Aktuelle Speisekarte

Hier finden Sie unsere Speisekarte vom Weinhaus Becker.

Vom Fleischliebhaber über Vegetarier bei uns finden Sie eine große Auswahl an frisch zubereiteten Speisen.

Ebenfalls finden Sie unter der Rubrik News/Events unsere Mittwochs-Schlachtkarte sowie die aktuelle Spargelkarte


Aus Omas Suppentopf

Suppen wie zu Omas Zeiten

Fränkische Leberknödelsuppe
mit Grünzeugs
4,20 €
Kesselgulaschsuppe
würzig pikant mit Kartoffeln und Paprika
5,00 €
Graupensuppe
mit Rindfleisch und Gemüse
4,80 €
Bamberger Festtagssuppe
mit Leberknödel/ Grießklöschen/Schwimmerlich
4,50 €

Iss Brot nimm dir Zeit

Käsebrot
3 Sorten Käse auf einem gebutterten Schnitt/ Preiselbeeren/ Zwiebeln/ Saures/ Ei
7,90 €
Bratenbrot
feingeschnittener Schweinebraten mit Dunkelbier/ Malz Zwiebeln/ Kren/ Saures/ Ei
7,50 €
Kutscherbock
verschiedene Hausmacher/ Biersenf/ Ei/ Saures/ Stamperl
7,50 €
Braumeister
Tatar angemacht/ auf der Brotscheibe mit Ei/ Zwiebeln/ Gurke
8,50 €
Strammer Max
feinster geräucherter Kochschinken/ Saures/ Klotzauge
6,90 €


Für den kleinen Hunger oder Vesper

Ob in Geselliger Runde oder einfach nur den Abend ausklingen lassen. Ein deftiges Vesper geht immer

Tatar
frisch durchgelassen/ Kapern/ Gurken/ Zwiebeln/ Ei/ Brotkorb
9,90 €
Fränkisches Dreierlei
Kochkäse/ Handkäse/ Weinkäse mit Musik/ Brot/ Butter
7,90 €
Hausgemachter Kochkäse
Zwiebeln/ Butter/ Brot
6,90 €
Handkäse Odenwälder Radel
Musik/ Zwiebel/ Brot/ Butter
6,90 €
Aistemer Wurstsalat
Schinkenwurst/ Gurke / Zwiebel/ Grünzeug/ Brot / Butter
8,00 €
Geräucherte Forelle
Kren/ Brot/ Butter
9,90 €
Geräucherter Bachsaibling
Zitronen Kren/ Schwarzbrot/ Butter
11,90 €
Räucherfischteller
Rauchlachs/ Forelle/ Saibling/ Kren/ Brot/ Butter
14,00 €
Das Beste vom Metzger
Schmalz/ Saures/ Ei/ Brotkorb
12,50 €
Käse auf der Schiefertafel
von der Käseecke Waltmann in Erlangen/ Früchtebrot und Senfkompositionen/ Obst/ Brotkorb
13,50 €

Vesper Warm

Ofenkartoffel
Kräuterquark/ Lachsschnitte/ Zitronenbutter/ Salatteller
12,90 €
Ofenkartoffel
Kräuterquark/ Garnelen im Pfännchen mit Knoblauchöl und Spinat/ Salatteller
12,00 €
Camembert gebacken
Preiselbeeren / Obst / Salatteller/ Baguette
7,50 €
Fränkische Bratwurst
2 Grobe / Sauerkraut / Biersauce/ Brot
6,80 €
Hacksteak
Schmorzwiebeln/ Biersauce/ Salatteller/ Brot
7,50 €
Rippchen nach Omas Art
Kraut/ Brot/ Saures
7,50 €
Reiterteller
Rippchen gebacken/ Schmorzwiebeln/ auf Bratkartoffeln/ Im Salatrand
10,50 €
Unsere beliebten Sparre Rips
BBQ Sauce/ Krautsalat/ Knusperzwiebeln/ Brot
11,00 €

Fränkische Gerichte zur Winterzeit

Typisch fränkisch, das darf bei uns nicht fehlen.

Genießen Sie unsere fränkischen Traditionsgerichte, gekocht wie zu Omas Zeiten

Tafelspitz gekocht
Meerettichsauce / Salzkartoffeln / Wirsing/ Rote Beete Salat
14,50 €
Dunkelbier Braten
Knödel/ Salat
11,00 €
Hirschgulasch
Knödel/ Preiselbeeren / Salat
16,50 €
Geschmortes Ochsenbäckle
Stampf / Rotkohl
15,50 €
Geschmorte Ochsenschulter
Senfkornpürree/ Feldsalat
14,50 €
Rinderroulade wie bei Oma
Karotten / Gurke / Senf / Zwiebeln/ Knödel / Rotkohl
16,00 €
Fränkischer Sauerbraten
Knödel/ Rotkohl
13,90 €

Schnitzel & Co

Geschnitten vom zarten Schweinelachs und knusprig gebraten

Zu allen Schnitzel servieren wir Ihnen Pommes Frites und Salat

Jägerschnitzel
Champignons / Speck / Zwiebel / Rahm
10,50 €
Paprikaschnitzel
Letscho / Zwiebel / Pikant
11,00 €
Schnitzel Wiener Art
Zitrone / Kapern
10,00 €
Cordon Bleu
Schulterschinken/ Käse/ Zitrone
12,50 €
Beckers Pfännchen
Champignons / Rahm / Spätzle / Salat
14,50 €

Steaks

Unsere Steaks sind aus Argentinien und haben einen ganz besonderen Reifegrad.

Daher servieren wir sie Medium gebraten

Zu allen Steaks können Sie sich bis zu 3 Beilagen aussuchen:

Kräuterbutter / Pfefferbutter / Pfeffersauce

Röstzwiebel / gedünstete Zwiebel

Folienkartoffel / Pommes Frites / Kroketten / Bratkartoffel

Speckbohnen / gebratenes Gemüse / Salat

Rumpsteak
250 Gramm
19,50 €
Lammhüfte
21,00 €
Entrecote
250 Gramm
20,50 €

Fisch und Meer

Frischer Fisch darf nicht fehlen.

Forelle nach Müllerin Art vom Röll aus Blankenbach
Salzkartoffeln/ Mandelbutter/ Salatteller
13,50 €
Zander gebraten in Zitronensauce
Spinat/ Salzkartoffeln
16,00 €
Bachsaibling vom Röll aus Blankenbach
Spinat/ Salzkartoffeln/ Zitronensauce
17,90 €
Heringstöpfchen Hausfrauen Art
Salzkartoffeln
9,90 €
Fischteller
Lachs/ Zander/ Garnele/ Spinat/ Reis/ Weinsauce/ Salatteller
17,00 €

Vegetarisch

Vital und Gesund

Nudelsäckchen in einem Wirsingrahm
Kirschtomaten und Ziegenkäse/ Salatteller
11,90 €
Steinpilzrisotto mit Rucola
Gemüse/ Parmesan/ Salatteller
10,90 €
Rote Beete/ Kartoffelnudel
Birnen/ Gorgonzola/ Rosmarin/ Salatteller
11,80 €

Dessert

Für die süßen Gelüste

Mutters gezogener Apfelstrudel
Sahne/ Vanilleeis
4,90 €
Ofenschlupfer
Vanillesauce/ Eis/ Sahne
5,60 €
100 % Schokolade als Mousse
mit Lebkuchen und Sternanis/ Birnenkompott/ Quarkeis
6,90 €
Hüftgold Karamell
Karamell/ Karamell- Sahne
5,90 €

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